كل ما تريد معرفته عن Oat bran
نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية من حبة الشوفان. وهي مصدر غني بالألياف الغذائية، والتي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
فوائد نخالة الشوفان
تشمل الفوائد الصحية لنخالة الشوفان ما يلي:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف القابلة للذوبان في نخالة الشوفان على تليين البراز وزيادة حجمه، مما يسهل عملية الهضم. كما يمكن أن تساعد الألياف في الوقاية من الإمساك والبواسير والتهاب القولون التقرحي.
- خفض الكوليسترول: يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في نخالة الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم.
- تنظيم نسبة السكر في الډم: يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في نخالة الشوفان على تنظيم نسبة السكر في الډم بعد تناول الطعام.
- فقدان الوزن: يمكن أن تساعد الألياف في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
- تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان: قد تساعد الألياف في تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
استخدامات نخالة الشوفان
يمكن استخدام نخالة الشوفان بعدة طرق، بما في ذلك:
- إضافة إلى الأطعمة والمشروبات: يمكن إضافة نخالة الشوفان إلى العصائر والزبادي والدقيق والحبوب والحساء والصلصات.
- تناولها كوجبة خفيفة: يمكن تناول نخالة الشوفان كوجبة خفيفة صحية.
- صنعها إلى خبز أو بسكويت: يمكن استخدام نخالة الشوفان لصنع خبز أو بسكويت صحي.
نصائح للاستخدام الآمن لنخالة الشوفان
من المهم البدء بتناول كمية صغيرة من نخالة الشوفان وزيادة الكمية تدريجيًا حتى تصبح معتاداً عليها. قد يؤدي تناول الكثير من نخالة الشوفان إلى حدوث آثار جانبية، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
معلومات إضافية
- نخالة الشوفان متاح بدون وصفة طبية.
- يجب تخزين نخالة الشوفان في مكان بارد ومظلم.
الفرق بين نخالة الشوفان ودقيق الشوفان
نخالة الشوفان ودقيق الشوفان هما منتجان مختلفان مصنوعان من حبة الشوفان. نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية الصلبة من حبة الشوفان، بينما دقيق الشوفان هو المنتج النهائي الذي يتم الحصول عليه بعد إزالة نخالة الشوفان.
تختلف نخالة الشوفان ودقيق الشوفان في المحتوى الغذائي والفوائد الصحية. تحتوي نخالة الشوفان على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مقارنة بدقيق الشوفان. الألياف الغذائية هي عنصر مهم في النظام الغذائي الصحي، ويمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض الكوليسترول وتنظيم نسبة السكر في الډم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي نخالة الشوفان على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من تلف الخلايا.
بشكل عام، تعد نخالة الشوفان خيارًا صحيًا أكثر من دقيق الشوفان. ومع ذلك، قد يكون دقيق الشوفان خيارًا أفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الألياف الغذائية.
