كريب بدون بيض وصفة لذيذة وصحية

الكريب هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة. يتكون الكريب من عجينة رقيقة يتم طهيها على مقلاة غير لاصقة.

في هذه المقالة، سنتعلم كيفية عمل الكريب بدون بيض، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والزيت النباتي والبيكنج بودر والملح والفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
4. اسكبي كمية صغيرة من عجينة الكريب في المقلاة، واتركيها حتى تتشكل فقاعات على سطحها.
5. اقلبي الكريب على الجانب الآخر، واطهيه حتى ينضج تمامًا.
6. قدمي الكريب ساخنًا مع الحشوة المفضلة لديك.

نصائح للحصول على كريب بدون بيض لذيذ:

• استخدمي دقيقًا ذات درجة عالية من البروتين. فالدقيق عالي البروتين ينتج كريبًا أكثر سمكًا ومقرمشًا.
• استخدمي كمية مناسبة من الحليب. فكمية الحليب الزائدة تجعل الكريب رقيقًا وغير مقرمش.
• استخدمي مقلاة غير لاصقة. فهذا سيساعد على منع الكريب من الالتصاق بالمقلاة.
• لا تقلب الكريب قبل أن ينضج تمامًا. فهذا سيؤدي إلى جعل الكريب غير مقرمش.

ملاحظات إضافية:

• يمكنك إضافة أي حشوة تريدينها إلى الكريب، مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو الجبن أو الخضروات.
• يمكنك أيضًا إضافة كمية من الجبن المبشور إلى عجينة الكريب، للحصول على نكهة أكثر دسامة.

أفكار للحشوات:

• الحشوات الحلوة:
  • الشوكولاتة
  • الفواكه الطازجة أو المجمدة
  • العسل
  • المربى
  • الكريمة
  • الآيس كريم
• الحشوات المالحة:
  • الجبن
  • اللحوم الباردة
  • البيض
  • الخضروات
  • صلصة الطماطم
  • صوص الفطر

بديل لبيض الكريب:

يمكنك استخدام بديل البيض في عجينة الكريب بدون بيض. وإليك بعض البدائل الشائعة:

• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق كبيرة من الماء: امزجي بذور الكتان المطحونة مع الماء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها مثل بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز + 1 ملعقة كبيرة من الماء: امزجي مسحوق الخبز والماء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها مثل بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني: أضيفي الزبادي اليوناني إلى عجينة الكريب بدون بيض، وامزجي جيدًا.

اختر البديل الذي يناسبك، وابدأ في تحضير كريب لذيذ وبدون بيض!