على طريقة عمل زنود الست
زنود الست هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.
زنود الست بالفرن هي نوع من زنود الست يتم تحضيرها في الفرن بدلاً من القلي. وهي طريقة صحية أكثر من زنود الست المقلية، كما أنها تحافظ على طعم زنود الست الأصلي.
مكونات زنود الست بالفرن
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- كوب قشطة
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- جوز هند مبشور للزينة
طريقة عمل زنود الست بالفرن
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيلها على شكل مربعات صغيرة.
- ضعي كمية من القشطة في كل مربع، ثم لفيها على شكل إصبع.
- صفي زنود الست في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ادهني وجه زنود الست بالزبدة المذابة.
- اخبزي زنود الست في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي زنود الست من الفرن، ثم اسكبي عليها القطر.
- زيني زنود الست بجوز الهند المبشور، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لتحضير زنود الست بالفرن
- استخدمي دقيقًا ناعمًا لجعل العجينة رقيقة وخفيفة.
- لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
- سخني الفرن جيدًا قبل خبز زنود الست، حتى لا يلتصق زنود الست بالقاع.
زنود الست بالفرن هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم زنود الست في شهر رمضان.
- يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها، مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو البندق.
- يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الحشوة، مثل الفانيليا أو الكاكاو.
- يمكنك تزيين زنود الست بالفرن بالقطر أو السكر البودرة أو الكاكاو.
