الفريك طبق تقليدي عربي لذيذ وسهل التحضير
الفريك هو طبق تقليدي عربي لذيذ وسهل التحضير، وهو عبارة عن حبوب القمح الكاملة المحمصة والمطحونة. ويعد الفريك من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
مكونات الفريك
- كوب من الفريك
- كوب ونصف من الماء
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة (اختياري)
طريقة عمل الفريك
- نقوم بغسل الفريك جيدًا، ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- نقوم بتصفية الفريك من الماء.
- نقوم بتسخين قدر على الڼار، ونضيف الزيت النباتي.
- نضيف البصل والثوم إلى القدر، ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف الفريك إلى القدر، ونقلب لمدة دقيقة.
- نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة إلى القدر.
- نغطي القدر، ونتركه على ڼار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الفريك.
- نرفع القدر عن الڼار، ونترك الفريك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
نصائح لتحضير الفريك
- يمكنك استخدام أي نوع من التوابل التي تفضلها في تحضير الفريك.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى الفريك إذا كنت ترغب في الحصول على فريك أكثر طراوة.
- يمكنك تقديم الفريك مع الدجاج أو اللحم أو الخضار حسب الرغبة.
الفريك هو طبق تقليدي عربي لذيذ وسهل التحضير يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على فريك لذيذ ومميز.
بدائل للفريك
- يمكنك استبدال الفريك الأبيض بالفريك الأحمر، للحصول على نكهة أكثر حدة.
- يمكنك استبدال الفريك بالشعيرية، للحصول على طبق مشابه للفريك.
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الفريك، مثل الخضروات أو اللحم أو الدجاج.
