البليلة وصفة تقليدية مصرية
البليلة من الأطباق التقليدية المصرية، وهي عبارة عن حبات القمح الكامل المنقوع والمسلوق. وتعد البليلة من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فهي مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية. ويمكن تحضير البليلة بالعديد من الطرق، وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها:
مكونات البليلة
- كوب قمح كامل
- ماء
- ملح
- سكر حسب الرغبة
- جوز الهند حسب الرغبة
- سوداني حسب الرغبة
طريقة عمل البليلة
- نغسل القمح جيدًا، ثم ننقعه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل
ماء نقع القمح للبليلة
- بعد نقع القمح، نقوم بتصفيته من الماء.
- نضع القمح في قدر، ونضيف الماء حتى يغطي القمح.
- نضع القدر على ڼار متوسطة، ونتركه حتى يغلي.
- نخفض الڼار، ونتركه على ڼار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج القمح.
- نضيف الملح والسكر حسب الرغبة.
- نرفع القدر عن الڼار، ونترك البليلة تبرد قليلًا قبل التقديم.
- نزين البليلة بالجوز الهند والسوداني حسب الرغبة.
نصائح لتحضير البليلة
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الهيل أو القرفة إلى البليلة أثناء طهيها.
- يمكنك تقديم البليلة مع الخبز أو السلطة أو الجبن.
البليلة من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي أيضًا من الأطباق التي غنية بالعناصر الغذائية. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على بليلة لذيذة ومميز.
بدائل للبليلة
- يمكنك استبدال القمح الكامل بدقيق القمح، للحصول على طبق أسهل في التحضير.
- يمكنك إضافة الخضار المقطعة إلى البليلة، مثل الجزر أو البصل أو الطماطم، للحصول على طبق أكثر صحة.
- يمكنك تقديم البليلة مع صلصة الزبادي أو اللبن الرائب، للحصول على نكهة منعشة.
