محشي الكوسا بالبندورة وصفة شهية وغنية بالعناصر الغذائية
محشي الكوسا بالبندورة من الأطباق الشهية التي تشتهر بها العديد من البلدان العربية، وهو عبارة عن كوسا محشوة باللحم المفروم والأرز والخضروات، ثم يُطهى في صلصة الطماطم.
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل محشي الكوسا بالبندورة، فإليك هذه الوصفة:
مكونات محشي الكوسا بالبندورة
- كيلو كوسا
- كوب أرز قصير الحبة
- كوب لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع كوب زيت زيتون
عنوان فرعي: طريقة عمل محشي الكوسا بالبندورة
- نغسل الكوسا جيدًا، ثم نزيل السيقان منها.
- نقوم بنقع الأرز في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ثم نصفيه.
- في وعاء كبير، نضع البصل والثوم المفروم، ونخلطهم جيدًا.
- نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الأرز المنقوع إلى الخليط، ونخلط مرة أخرى.
- نبدأ بحشو الكوسا بالخليط، ثم نرصه في قدر.
- في قدر آخر، نضع الزيت الزيتون، ثم نضيف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، ونقلبهم حتى يذوب المعجون.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ونقلبهم حتى تتجانس المكونات.
- نسكب خليط الصلصة فوق المحشي، حتى يغمره.
- نضع القدر على ڼار متوسطة، ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج المحشي.
- **نرفع القدر عن الڼار، ونتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
عنوان فرعي: نصائح لتحضير محشي الكوسا بالبندورة
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النعناع المجفف إلى خليط الحشوة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان إلى خليط الحشوة.
محشي الكوسا بالبندورة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي أيضًا من الأطباق التي غنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والألياف الغذائية والكربوهيدرات. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على محشي لذيذ ومميز.
