صلصة بشاميل روعةحضريها في المنزل بخطوات بسيطة
صلصة البشاميل من الصلصات الأساسية في المطبخ الإيطالي، والتي تستخدم في العديد من الأطباق مثل المعكرونة بالبشاميل، والدجاج بالبشاميل، وطبق اللازانيا الشهير. وتتميز صلصة البشاميل بمذاقها الكريمي الشهي، وسهولة تحضيرها في المنزل.
مكونات صلصة البشاميل:
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير صلصة البشاميل:
- في قدر متوسط الحجم، سخني الزبدة على ڼار متوسطة.
- أضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- اتركي الصلصة على ڼار متوسطة حتى تنضج، وتصبح سميكة القوام.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
نصائح لطهي صلصة البشاميل:
- استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.
- أضيفي الحليب تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- لا تتركي الصلصة تغلي، حتى لا تصبح صلبة.
صلصة البشاميل من الصلصات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة. وبهذه المكونات والطرق البسيطة، يمكنك تحضير صلصة البشاميل في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي.
إضافة:
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب المجففة حسب الرغبة، مثل الزعتر أو الأوريجانو أو النعناع.
- يمكنك استبدال الحليب بالحليب النباتي حسب الرغبة.
ملاحظة:
إذا كنت تريدين الحصول على صلصة البشاميل الناعمة، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لضربها بعد تحضيرها.
