كبسة الحاشي طبق عربي تقليدي ذو نكهة مميزة

كبسة الحاشي هي طبق عربي تقليدي يتكون من اللحم البقري المطبوخ مع الأرز والبهارات. وهو طبق شائع في العديد من البلدان العربية، وخاصة في دول الخليج العربي.

مكونات كبسة الحاشي:

• 1 كيلو لحم حاشي
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير كبسة الحاشي:

1. في قدر كبير، سخني الزيت.
2. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي الماء المغلي حتى يغمر اللحم.
6. اتركي اللحم على ڼار هادئة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى ينضج.
7. في قدر آخر، اغسلي الأرز بالماء البارد عدة مرات حتى يزول عنه النشا.
8. أضيفي الأرز إلى القدر مع اللحم وقلبيه حتى يختلط.
9. أضيفي الماء المغلي حتى يغمر الأرز واللحم.
10. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
11. **قدمي الكبسة ساخنًا.

نصائح لتحضير كبسة الحاشي:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم البقري الذي تفضلينه.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.

خاتمة:

كبسة الحاشي هو طبق لذيذ وغني بالنكهات، وهو طبق مثالي لحفلات الشواء أو المناسبات الخاصة.