الثريد طبق عربي لذيذ وسهل التحضير
الثريد هو طبق عربي لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
مكونات الثريد:
- 1 كيلو لحم غنم أو دجاج
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1/2 كوب لبن
- 1/2 كوب منقوع الزعفران
طريقة تحضير الثريد:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت النباتي في قدر كبير على ڼار متوسطة.
- أضيفي اللحم إلى القدر وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغمر اللحم.
- غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
- في وعاء آخر، اخلطي الأرز واللبن والمنقوع الزعفران.
- أضيفي الأرز إلى القدر مع اللحم.
- غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
- في قدر آخر، سخني القليل من الزيت النباتي.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الصلصة الحارة وقلبي حتى تصبح ساخنة.
- **قدمي الثريد ساخنًا مع الصلصة الحارة.
نصائح لتحضير الثريد:
- يمكنك استخدام أي نوع من اللحم في تحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام لحم الضأن للحصول على نكهة أفضل.
- إذا كنت تفضلين أن يكون الثريد أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى الأرز أثناء نقعه.
- يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى الثريد، مثل القرفة أو الفانيليا أو الزبيب.
خاتمة:
الثريد هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.
ملاحظات إضافية:
- في بعض المناطق، يتم إضافة المكسرات الأخرى إلى الثريد، مثل اللوز أو الجوز.
- يمكن تقديم الثريد مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الثريد، مثل النعناع أو الزعتر.
تاريخ الثريد:
يعود تاريخ الثريد إلى مئات السنين، ويُعتقد أنه كان يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية القديمة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
ملاحظة خاصة:
يمكن تحضير الثريد في قدر الضغط، ولكن يفضل تحضيرها في القدر العادي للحصول على نكهة أفضل.
