شيش برك التركيي طبق لذيذ وسهل التحضير

شيش برك التركي هو طبق لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهو من الأطباق الشعبية في تركيا، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي.

مكونات شيش برك التركي:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب لبن زبادي
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

طريقة تحضير شيش برك التركي:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والماء والملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة ناعمة

عجينة شيش برك التركي

1. غلفي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. شكلي العجينة على شكل دوائر أو أقراص.
4. ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل دائرة.
5. غلفي الحشوة بأطراف العجينة.
6. في قدر كبير، سخني الزيت النباتي.
7. أضيفي الشيش برك إلى القدر وقلبي حتى ينضج.
8. في وعاء صغير، اخلطي اللبن الزبادي والماء والزيت النباتي والكزبرة الخضراء.
9. قدمي الشيش برك مع الصلصة.

نصائح لتحضير شيش برك التركي:

• يمكنك استخدام لحم الضأن أو الدجاج بدلًا من لحم البقر.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحشوة، مثل الفطر أو الخضار المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا تحضير شيش برك التركي في الفرن بدلًا من القلي.

خاتمة:

شيش برك التركي هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

إضافة:

أسرار نجاح شيش برك التركي:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسېة.
• عدم الإفراط في إضافة الحشوة إلى العجينة حتى لا تتشقق.
• عدم الإفراط في قلي الشيش برك حتى لا تصبح جافة.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم الشيش برك مع الخبز أو الأرز.
• يمكن أيضًا تقديم الشيش برك كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.
• يمكن تخزين الشيش برك في الثلاجة لمدة يوم واحد.