قدرة باللحمة طبق عربي لذيذ وسهل التحضير

القدرة باللحمة هي طبق عربي تقليدي، ويتميز بطعمه اللذيذ وطريقة تحضيره البسيطة. وهي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية، وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.

مكونات القدرة باللحمة:

• 1 كيلو لحم ضأن أو بقري، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من السماق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/2 كوب من الماء

طريقة تحضير القدرة باللحمة:

1. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي السماق والكمون والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يختلط باللحم.
6. أضيفي الماء وقلبيه جيدًا.
7. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي القدرة باللحمة ساخنة.

نصائح لتحضير القدرة باللحمة:

• يمكنك استخدام لحم الضأن أو الدجاج بدلًا من لحم البقر.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى القدر، مثل الفطر أو الخضار المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا تحضير القدرة باللحمة في الفرن بدلًا من طهيها على ڼار هادئة.

خاتمة:

قدرة باللحمة هي طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. وهي من الأطباق التي تستحق التجربة.

إضافة:

أسرار نجاح القدرة باللحمة:

• استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة.
• عدم الإفراط في طهي الأرز حتى لا يصبح لزجًا.
• عدم الإفراط في إضافة الماء حتى لا تصبح القدرة سائلة.

معلومات إضافية:

• يمكن تقديم القدرة باللحمة مع السلطة أو الخبز أو الأرز.
• يمكن تحضير القدرة باللحمة في المنزل باستخدام قدر الضغط بدلًا من القدر العادي، وذلك لتسريع عملية الطهي.

ختامًا، يمكن القول أن القدرة باللحمة هي من الأطباق المتنوعة والغنية بالعناصر الغذائية، والتي تستحق التجربة.