طريقة عمل اللحوح طبق يمني لذيذ وسهل التحضير
اللوح هو طبق يمني لذيذ وسهل التحضير، يتكون من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن، ويشتهر هذا الطبق في اليمن والعديد من الدول العربية. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل اللحوح بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات اللحوح:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1/2 كوب من الزيت النباتي
- حشوة اللحوح حسب الرغبة (لحم مفروم، دجاج مفروم، جبن)
طريقة عمل اللحوح:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجين على سطح مستوٍ، حتى تصبح رقيقة.
- ضعي الحشوة على العجينة، ثم لفيها على شكل أسطوانة.
- قطعي الأسطوانة إلى قطع صغيرة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
- ضعي قطع اللحوح في المقلاة، واتركيها حتى تنضج من الجانبين.
- قدمي اللحوح ساخنًا مع الصلصة حسب الرغبة.
عناوين جديدة للمقالة:
- فوائد اللحوح الصحية
- نصائح لطهي اللحوح
فوائد اللحوح الصحية:
اللوح هو طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- الكربوهيدرات: توفر الطاقة للجسم.
- الفيتامينات والمعادن: تساعد على تعزيز الصحة العامة.
وتشمل فوائد اللحوح الصحية ما يلي:
- تعزيز صحة القلب: يساعد اللحوح على خفض الكوليسترول الضار في الډم، وبالتالي حماية القلب من الأمراض.
- خفض خطړ الإصابة بالسړطان: يساعد اللحوح على خفض خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد اللحوح على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك.
نصائح لطهي اللحوح:
للحصول على أفضل النتائج عند طهي اللحوح، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
- يجب استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على أفضل مذاق وفوائد.
- يجب ترك العجينة تتخمر لمدة كافية، حتى تصبح ناعمة وطرية.
- يجب قلي اللحوح على ڼار متوسطة، حتى لا ېحترق.
خاتمة المقالة:
اللوح هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
