أوزي طبق عربي شهي وغني بالفوائد
الأوزي هو طبق عربي تقليدي، يتكون من الأرز واللحم والخضروات، وتقدم في قدر كبير. ويشتهر هذا الطبق في العديد من الدول العربية، مثل السعودية والعراق والأردن. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الأوزي بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات الأوزي:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 1 كيلو من اللحم الضأن، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 4 حبات من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة عمل الأوزي:
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
- أضيفي اللحم والبصل وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الأرز المنقوع، ثم أضيفي الماء حتى يغمر الأرز.
- غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.
- في قدر صغير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
- أضيفي كرات اللحم وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- في صينية بايركس، ضعي طبقة من الأرز.
- أضيفي طبقة من كرات اللحم.
- كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
- قدمي الأوزي ساخنًا.
عناوين جديدة للمقالة:
- فوائد الأوزي الصحية
- نصائح لطهي الأوزي
فوائد الأوزي الصحية:
الأوزي هو طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- الكربوهيدرات: توفر الطاقة للجسم.
- الفيتامينات والمعادن: تساعد على تعزيز الصحة العامة.
نصائح لطهي الأوزي:
للحصول على أفضل النتائج عند طهي الأوزي، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
- يجب استخدام لحم الضأن الطازج، للحصول على أفضل مذاق.
- يجب غسل الأرز جيدًا قبل الطهي، للتخلص من أي شوائب.
- يجب طهي الأرز على ڼار هادئة، حتى لا ينضج بسرعة.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الأوزي أثناء الطهي، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الأعشاب.
خاتمة المقالة:
الأوزي هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
