الطحينية

الطحينة هي عبارة عن عجينة ناعمة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة المطحونة وهي من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية والعالمية مثل الحمص والفتوش والكبة والفلافل. وفي هذا المقال سنتعرف على ما هي الطحينة وما هي فوائدها.
ما هي الطحينة
الطحينة هي عبارة عن عجينة ناعمة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة المطحونة وهي من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية والعالمية. وتتميز الطحينة بطعمها الغني وفوائدها الصحية العديدة.
فوائد الطحينة الصحية
الطحينة هي مصدر غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم مثل
البروتين يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
الدهون الصحية تساعد الدهون الصحية على تنظيم مستويات الكوليسترول في الډم.
الألياف تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك.
الكالسيوم يساعد الكالسيوم على بناء وإصلاح العظام والأسنان.
الحديد يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
المغنيسيوم يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الډم ووظائف العضلات.
استخدامات الطحينة
تستخدم الطحينة في العديد من الأطباق العربية والعالمية مثل
الحمص
الفتوش
الكبة
الفلافل
السلطات
الحلويات
نصائح لحفظ الطحينة
لحفظ الطحينة لأطول فترة ممكنة يجب اتباع النصائح التالية
تخزين الطحينة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
تجنب تعرض الطحينة للهواء أو الرطوبة.
استهلاك الطحينة خلال 6 أشهر من فتحها.
خاتمة المقالة
الطحينة هي من المكونات الغذائية الغنية بالفوائد الصحية ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق اللذيذة.