طاجن الفراخ طبق مميز

تاريخ النشر

المقالة:

طاجن الفراخ هو طبق مصري شهير مصنوع من الدجاج والخضروات والصلصة. يتميز هذا الطبق بطعمه الشهي وسهولة تحضيره.

المكونات:

  • 1 كيلو جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 1 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • 1/4 كوب من الماء

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
  2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
  3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
  4. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  5. قلبي جميع المكونات جيدًا.
  6. أضيفي الماء واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
  7. قدمي طاجن الفراخ ساخنًا.

نصائح:

  • يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات حسب الرغبة.
  • يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى طاجن الفراخ حسب الرغبة.